あまーいお薬、大根あめ：)

娘がげほげほしているので、大根あめを作りました：）

アーユルヴェーダを知ってから

昔ながらの知恵や習慣は理にかなっているのだなぁ、と

感心を通りこして感動すること多々。笑

昔のひとはどうして知ったのかしらーと、とっても不思議なのですが

自然に寄りそった暮らしとは、そういうものなのかもしれません

 

 

アーユルヴェーダでは、熱を加えたはちみつは強い粘性を持ち

その粘性が体内のスロータスにへばりつき、詰まらせ、

さまざまな不調の原因であるアーマ(毒素)になると言われています

2008年に行われた富山大学と金沢大学の共同研究でも

「加熱処理後のはちみつは動脈硬化やしわ、

白内障といった老化現象を引き起こす毒素をつくる」

という結果を発表されているそうです

殺菌作用のひとつである酵素だって、高温処理(または40℃以上の熱を加えたもの)

をしてしまったら失活してしまいますしね：）

 

 

 

また、みつばちが花から集めてきた蜜には水分が含まれていて

その水分を人が熱によって飛ばしたものは、

量産するために人工的な甘味料を加えている場合が多いとか

 

。。。水増し牛乳のような感じですね＾＾;

 

(本来はみつばちが羽でパタパタパターと風をおくり、水分を蒸発させて、僅かな蜜が残るそう)

 

ということで、

はちみつは断然非加熱がおすすめです◎

ケーキや紅茶、焼き菓子と一緒にたのしむ際は食べる前にかけるなど

40℃以上にならないようご注意ください

何より非加熱のはちみつは、味がこっくり深くてとーっても美味しいですよー：）